习惯学者、天津社会科学院究诘员王来华说，“元宵”是朔方东谈主的叫法，“汤圆”是南边东谈主的称号，二者都是糯米粉成品，却有着诸多不同。
元宵一般只用甜类馅料，常见的有红豆沙、黑芝麻、核桃仁、枣泥、巧克力等。制作时先将馅料制成小块，再蘸上水，在盛着糯米面的笸筐内滚，一边滚一边洒水和添粉，使其当然沾满糯米粉并滚成一个个圆球状，表皮松软，皎皎的阵势煞是好意思瞻念。
传为上元节时候，元代多半（即今北京）的糕点铺，为使东谈主便捷快捷地吃上节令食物，始创了摇制法。明代刘若愚对此有概述纪录：“其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，双辽市嘉列电动机有限公司如核桃大。”因系正月十五晚上食用， 沙河市卫公杂果有限公司径直取名“元宵”。时于当天， 四川能展胶带有限公司每年元宵节前夜， 固原市恩同石膏有限公司在天津地区还常见食物店前摆上访佛圆形的浅壁铁皮安装， 湖北设方索具有限公司用来快速滚制元宵，以讲理列队购买元宵主顾的需要。
王来华进一步指出，汤圆与元宵比拟，表皮选择密致的糯米粉，用手径直包制，机床设备有点像朔方东谈主包饺子，包制好的汤圆外在光滑，口感粘糯；馅料则素、荤齐可，素馅除了与朔方的甜类馅料大体疏通除外，还会加上崭新生果，如草莓、菠萝、鲜橙等，而荤馅则是各式肉类，口味多甜咸。有诗云：“香泽糯米作念汤圆，开水飘银华贵咸。进口绵甜滑润爽，阖家情愿醉天年。”
祁连县者废纸有限公司吃元宵、汤圆以水煮为主。煮元宵需要的时辰比较长，煮后汤比较浓；煮汤圆需要的时辰比较短，煮后汤比较清。无论是元宵仍是汤圆，均可选拔蒸、油炸、烤致使拔丝等多种表率食用。
无论是“滚”出来的元宵，仍是“包”出来的汤圆，花式都是圆的，寓意团团圆圆、圆圆满满，交付了东谈主们对往常生计的好意思好愿望。
王来华示意，与朔方东谈主在正月十五吃元宵不同，南边东谈主吃汤圆，首日就在大年月朔的早上；正月里的一些拜祖祭神的节日，汤圆亦然紧迫供品；到了元宵节，南边东谈主也会接着吃汤圆，以示吉利。
如今，元宵和汤圆口味越来越多。“元宵和汤圆虽然厚味，但因其多粘硬，吃的时候还要有所节制，慢性病患者、老东谈主和孩子更不宜多吃。”王来华相当请示说。
